Сметанов сладолед с банани, орехи и шоколад

Необходими продукти:

600 милилитра течна сметана с масленост 33%
120 грама захар на пясък
6 жълтъка
3 големи банана
180 грама орехови ядки
120 грама шоколад

Начин на приготвяне:
Разбийте жълтъците със захарта до еднородност. След това налейте сметаната и отново разбийте.
Поставете съда на водна баня на среден огън. Сгорещете яйчната смес при непрекъснато бъркане, но не допускайте да заври. Ако се стигне до момент на кипване, свалете съда за кратко от котлона, след което отново поставете и намалете температурата. Целта е комбинацията да се сгъсти. Когато това стане, свалете окончателно от огъня и сложете в тенджера със студена вода, бъркайте в продължение на няколко минути.
Обелете бананите, нарежете ги на малки парчета, а може и да намачкате част от тях, ако желаете.
Орехите също нарежете, шоколада настържете.
Прибавете всички продукти към сметановата основа и разбъркайте старателно (може да използвате миксер).
Когато сместа се охлади, прехвърлете в подходящ съд и приберете във фризера, за да замръзне.
През първите 2 часа разбърквайте на всеки 30 минути.
Добър апетит!