Сметанова супа с картофи, бекон и царевица

Необходими продукти:

• 6 резена бекон, ситно нарязани
• 3 супени лъжици масло
• 1 средна глава лук, нарязана на ситно
• 3 супени лъжици брашно
• 4 чаени чаши пилешки бульон
• 3 големи картофа, нарязани на кубчета
• 1 чаена лъжица хималайска сол (смляна)
• по 1/2 чаена лъжица черен пипер и чесън на гранули
• 2 чаени чаши настърган чедър + още за сервиране
• 1/4 чаена чаша сметана
• 4 чаени чаши замразена царевица
• 4 стръка зелен лук, нарязани на ситно

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера изпържете бекона, докато стане хрупкав. Прехвърлете го в чиния, а мазнината изхвърлете.

Сложете маслото в същата тенджера и изпържете лука в нея, овкусете с половината от солта с подправките. Пържете 4 минути и сложете брашното. Разбъркайте, и когато покафенее, сипете бульона, картофите и останалата сол.

Намалете температурата на котлона и варете за 8-10 минути, до готовност. Сложете сметаната, чедъра, царевицата, бекона и половината от лука.

Варете около 2-3 минути.

Сервирайте супата топла с допълнително зелен лук и чедър.