Сладоледен ягодов пудинг с канела, ванилия и ром

Необходими продукти:
- 1 пръчка канела
- 1 пакетче ванилова захар
- 3 жълтъка + 2 яйца
- 1 чаена чаша ситна кристална захар
- 1,5 чаени чаши прясно мляко
- 100 грама ягодов сладолед
- 400 милилитра високомаслена течна сметана (33%)
- 100 милилитра тъмен ром
- 100 грама замразени ягоди
Начин на приготвяне:
В подходящ съд смесете прясното мляко и 0,5 чаена чаша от течната сметана. Сложете канелената пръчка и поставете сместа върху котлона, за да заври. Щом това стане, свалете от огъня, затворете тенджерата и оставете така за 15 минути, след което прецедете течността.
До побеляване разбийте двете цели яйца с още 3 жълтъка, половин чаша от захарта, сложете и ваниловата. Без да спирате разбиването, налейте на тънка струя сместа от прясното мляко и сметаната.
Поставете крема на бавен огън и не прекратявайте разбиването, докато той кипне. Тогава свалете от котлона, затворете съда и оставете да се охлажда.
В голяма купа разбийте останалото количество от сметаната и добавете към изстиналия вече крем. Поставете в хладилника за час. След това отново разбийте и върнете на студено за още 30 минути.
Замразените ягоди размразете и подсушете. Останалата захар изсипете в съд, налейте рома и сгорещете на среден огън, докато кристалчетата се разтопят напълно. Тогава прибавете ягодите, увеличете температурата и сместа трябва да заври бързо. В този момент веднага свалете от котлона и оставете комбинацията да се охлажда.
Извадете крема от хладилника, разбийте го още веднъж, прибавете ягодите в рома, сладоледа и разбъркайте.
Разпределете пудинга в десертни купички, които трябва да престоят 6 часа в хладилника.
Щом ги извадите, потопете за минута в гореща вода и обърнете съдържанието им върху подходящи чинии.
Добър апетит!
Източник: gastronom.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
МИКС ЗА ПУДИНГ С ЯГОДА И БОРОВИНКА 50 г ЗДРАВНИЦА
МИКС ЗА ПУДИНГ С РОЖКОВ И КОКОС 50 г ЗДРАВНИЦА
МИКС ЗА ПУДИНГ С БУРБОНСКА ВАНИЛИЯ 50 г ЗДРАВНИЦА
МИКС ЗА ПУДИНГ С ТРОПИЧЕСКИ ПЛОДОВЕ 50 г ЗДРАВНИЦА
СОЛЕН МАСЛЕН КАРАМЕЛЕН КРЕМ С МЕД 200 г FAMILLE MARY
ПАСТА ЗА ЗЪБИ БОЧКО ЗА БЕБЕ С АРОМАТ НА ЯГОДА 50 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кремове и сладоледи
- Ягода, Градинска ягода
- Аптека "Еова", с. Ягода
- Салата от рукола с ягоди, синьо сирене и кедрови ядки
- Горска ягода, Дива ягода, Зуница, Звоница, Пламеница, Плюскавица, Плашунка
- Направете здравословен сладолед за децата от ягоди и банани без захар и сметана
- Карамелен сладолед с ванилия
- Ягодов сладолед с кокосово мляко
- Понички от хляб с конфитюр от ягоди
- Бананово смути с кафе, сладолед и шоколад
- Фрапе със сладолед и шоколад
Коментари към Сладоледен ягодов пудинг с канела, ванилия и ром