Ягодови хапки с млечен сладолед

от 18 авг 2017г.

Необходими продукти:

за сладоледа

100 грама пресни ягоди
200 грама маскарпоне
200 милилитра кондензирано кремообразно мляко
150 милилитра сладкарска сметана
2 супени лъжици цедено кисело мляко
50 грама пудра захар

за основата

1 чаена чаша бадемово брашно
5 грама сол
1 белтък
5 грама прахообразна ванилия
50 грама пудра захар

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. В купа сложете брашното и солта. Разбъркайте и в отделен съд прибавете белтъка, ванилията и захарта. Разбъркайте и комбинирайте със сухите съставки. Направете тесто и го разделете на части.

Разточете всяка и я сложете във форма за мъфини, така че да прилепне по стените на формата. Изпечете за 20 минути и охладете получените кошнички. През това време сложете ягодите в блендер и разбийте 1-2 пъти. Пресипете ги в купа и добавете маскарпонето, кондензираното мляко, сметаната, киселото мляко и пудрата захар.

Разбийте сместа с миксер на средна скорост и с получения пухкав крем гарнирайте всяка кошничка. Подредете хапките в поднос, покрийте го със стреч фолио и замразете за два-три часа. Поднесете сладоледените хапки и им се насладете.

ягодови хапки