Сладоледен пудинг с шоколадов мус

Необходими продукти:

• 160 грама млечни бисквити
• 500 грама млечен сладолед
• 2 яйца (белтъците)
• 500 грама млечен шоколад
• 300 милилитра течна сметана
• 2 супени лъжици захар

Начин на приготвяне:

Започнете с направата на муса. Разтопете 300 грама от млечния шоколад (предварително начупен) в микровълновата и оставете да се охлади. След това прибавете 100 милилитра от сметаната и разбъркайте.

Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбийте до състояние на "твърди върхове". Без да спирате да бъркате, добавете захарта и разбийте до получаването на крем. Бавно налейте шоколада и старателно разбъркайте с помощта на тел за разбиване на яйца, докато се получи въздушен мус.

Топингът. Разтопете останалите 200 грама шоколад и оставете да се охлади. Прибавете 200 милилитра сметана и разбъркайте.

Следващата стъпка е да "сглобите" десерта. Необходима ви е кръгла форма с диаметър 25 см и дупка в средата. Застелете дъното й с найлоново фолио. Натрошете бисквитите, оставете и цели за украса.

Започнете с един слой сладолед и мус, покривайки цялото дъно на съда. Следва слой натрошени бисквити, отново сладолед и мус. Редувайте в тази последователност до изчерпване на продуктите. Затворете с найлоново фолио и поставете във фризера за минимум 2 часа. Десертът трябва да замръзне.

Преди да поднесете, полейте с топинга (може само с разтопен шоколад), украсете с цели бисквити и вече може да се насладите на леденото удоволствие.

Да ви е сладко!