Сладки рулца с крема сирене, орехи и малиново сладко

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаена чаша брашно
• 1/4 чаена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена чаша захар на кристали
• 2 чаени лъжици сол
• 1 чаена чаша студено масло, нарязано на кубчета
• 220 грама крема сирене на стайна температура
• кората от 1 портокал
• 1 1/2 чаена чаша нарязани орехи
• 1 чаена чаша малинов мармалад или желе
• 1/2 чаена чаша сушени малини или ягоди
• 1 разбито яйце

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, бакпулвера, 1/4 чаена чаша захар, 1 чаена лъжица сол и разбъркайте с миксер с поставени приставки за тесто. Добавете маслото и бъркайте, докато се получат трохи.

Нареже крема сиренето и го добавете. Нека съставките се смесват още 1 минута.

Извадете тестото върху набрашнен плот и го разделете на две части. Всяка увийте във фолио и приберете за 30-40 минути в хладилник.

Междувременно смесете портокаловата кора, ядките, сладкото и останалата сол.

Извадете едното тесто от хладилника и го разточете между два листа пергаментова хартия, които сте набрашнили. Намажете с половината от плънката.

Завъртете тестото така, че дългата му страна да е към вас и го навийте на руло. Охладете го по този начин за 60 минути.

По същия начин разточете и навийте и второто тесто.

Смелете сушените плодове и към тях прибавете останалата 1/4 чаена чаша захар.

Намажете рулата с яйце и ги поръсете с половината от плодовата захар. Нарежете ги на парченца под лек диагонал и ги подредете в две тави, застлани с хартия за печене (подредете сладките изправени).

Печете ги за 28-30 минути, докато станат тъмно кафеви.

Оставете да се охладят, преди да ги преместите от тавата.

След като се изстудят ги поръсете с останалата малинова захар.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bonappetit.com