Домашни коледни сладки

Необходими продукти

За тестото:

• 1 голямо яйце
• 3 чаени чаши брашно
• 1/4 чаена чаша мед
• 3/4 чаена чаша захар
• 1 чаена чаша масло /безсолно/
• 2 чаени лъжички кардамон
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка течна ванилия
• брашно за поръсване на повърхността, върху която ще се точи

За декорацията с айсинг:

• 1 белтък
• 200-300 грама пудра захар, пресята
• няколко капки лимонов сок

Начин на приготвяне

Тесто за коледни сладки:

• Смесете брашното, кардамона, солта и содата за хляб. Разбъркайте добре.
• Поставете маслото и захарта в дълбока купа и ги разбийте с миксер на средна скорост за около 3 минути до получаването на пухкава смес.
• Добавете меда, яйцето и ванилията и продължете да разбивате със същата скорост за около минута.
• Към тях прибавете сместа от брашно, кардамон, сол и сода за хляб и разбъркайте на ниска степен, докато се хомогенизират.
• Разделете готовото тесто на няколко части и всяка една от тях разточете върху предварително поръсена с брашно повърхност.
• Изрежете сладките, като използвате коледни формички и ги подредете върху хартия за печене в тавата.
• Печете на 180 градуса в продължение на 11-13 минути /или до пълна готовност, според фурната/.
• Изчакайте да изстинат напълно, преди да ги украсите.

Айсинг:

• Разбийте с миксер белтъка с няколко капки прясно изцеден лимонов сок.
• Постепенно добавяйте пудрата захар, като непрекъснато разбивате сместа до получаването на гладък крем. Ако стане прекалено гъст, можете да го разредите с още няколко капки от лимоновия сок и обратно - ако е рядък, да добавите пудра захар.
• Декорирайте коледните сладки, използвайки въображението си.

Да ви е сладко!