Сладки картофени кюфтета с мед, орехи и джинджифил

Необходими продукти:

300 грама сварени картофи

180 грама брашно

2 леко разбити яйца

1/2 чаена лъжица индийско орехче

1/2 чаена лъжица настърган сух джинджифил

60 грама масло + малко за пържене

мед

орехови ядки

3 чаени лъжици сода

1/4 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, содата, джинджифила, индийското орехче и солта.

Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода или изпечете във фурната, увивайки ги във фолио. Намачкайте с вилица и към тях прибавете яйцата и маслото, след това сухата смес. Ще се получи гъсто тесто.

Сгорещете малко масло в подходящ тиган, загребвайте от сместа с лъжица и изпържете кюфтета (около 4 минути от всяка страна са достатъчни - трябва да се зачервят. Притискайте тестото, преди да сложите в мазнината, за да се сплеска и да стане равна повърхността.

Полейте готовите кюфтета с мед или кленов сироп и поръсете с натрошени орехови ядки. Може да полеете и с разтопено масло.

Добър апетит!