Селска картофена салата с целина

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи (могат да бъдат разноцветни - червени, лилави)
• 1 чаена чаша нарязан стрък целина
• 70 грама шунка, нарязана на кубчета
• 1/4 чаена чаша магданоз
• 2 супени лъжици див лук или обикновен зелен
• 2 супени лъжици нарязана мента или копър
• 3/4 чаена чаша мътеница
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 супена лъжица олио
• сол и пипер на вкус
• 2 твърдо сварени яйца, едро нарязани

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода до готовност - около 12-20 минути. Охладете ги за 15 минути, след което ги обелете и нарежете.

Добавете към тях целината, магданоза, лука, ментата и магданоза. Разбъркайте и сложете мътеницата, лимоновия сок и подправете. Накрая сложете сварените яйца.

Разбъркайте и сервирайте салатата.