Свински наденички върху канапе от картофено пюре и лук

Необходими продукти:

• 4 свински наденички
• 1 глава лук, нарязана на тънки филийки
• 1/3 чаена чаша вода
• 2/3 чаена чаша пилешки или телешки бульон
• 1 чаена лъжичка масло
• олио за пържене

За картофеното пюре:

• 3 големи картофа, обелени и нарязани
• 5-6 чаени чаши вода
• прясно мляко или сметана
• масло на вкус
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

• Сварете картофите в тенджера с вода на средно силен огън, докато омекнат.
• Отцедете от водата, като оставите 1/3 чаена чаша от нея.
• Намачкайте картофите и добавете прясно мляко или сметана до желаната консистенция.
• Подправете с масло, сол и черен пипер на вкус, покрийте и оставете настрана.
• Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган на средно силен огън и запържете равномерно наденичките от всяка страна.
• Изсипете 1/3 чаена чаша вода в тигана и гответе, докато почти се изпари.
• Извадете наденичките от тигана и задушете лука в отделилия се сос.
• След като лукът омекне, добавете бульона и брашното и гответе, докато сосът се сгъсти.
• Разпределете картофеното пюре в две чинии и отгоре оформете гнездо с помощта на лъжица.
• Запълнете го със задушения лук, върху него поставете наденичките и залейте със соса.
• Поднесете ги топли.

Приятен апетит!