Сварени пресни картофи със сметанов сос с моцарела, домати и лук

Необходими продукти:

• пресни картофи (около 10 броя)
• 2 супени лъжици масло
• 1 средно голяма глава кромид, накълцана ситно
• зелен лук, нарязан на парчета с дължина 2-3 сантиметра (4 пера)
• по 1/2 чаена лъжица риган и кимион (смлян)
• 1/2 чаена чаша сметана (готварска)
• 1 чаена чаша настъргана моцарела
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Измийте картофите добре, но не ги обелвайте. Сварете ги до омекване, отцедете от водата и затворете в съд с капак, за да се запазят топли, докато приготвите останалите продукти.

Разтопете маслото на средна температура и в него задушете стария и зеления лук за няколко минути. След това добавете доматите и задушавайте зеленчуците около 5 минути при непрекъснато бъркане.

Налейте сметаната и сложете подправките. Разбъркайте и тогава добавете моцарелата. Оставете върху котлона, докато сиренето се разтопи.

Ако картофите са големи по размер, разрежете на 2 или 4 части всеки и върху тях сложете по лъжичка от готовия сос.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: recepty-blud.com

Още по темата:

• Картофи Карбонара с пилешко, бекон и пармезан
• Задушени картофи с маслини, домати и чесън
• Печени картофи с чесън и червен пипер
• Цели варено-пържени картофи с розмарин в масло