Сандвич с аншоа, босилек, сос айоли и домат

Необходими продукти:

за соса айоли:

• 1 жълтък
• 2 чаени лъжици лимонов сок
• щипка сол
• 1 скилидка чесън, нарязана на много ситно
• 1/2 чаена чаша зехтин

За сандвича:

• 4 резена хляб
• 8-10 листа свеж босилек
• 1 домат, нарязан на филийки
• 8-10 филета аншоа
• 2 чаени лъжици каперси

Начин на приготвяне:

Пригответе соса айоли - разбъркайте жълтъка с лимоновия сол, солта и чесъна в купичка с тел за разбиване. На тънка струя добавете зехтина, като не спирате да бъркате, докато се получи сос.

Намажете филиите хляб със соса и върху две от тях сложете листенцата босилек. Следва да подредите доматите върху босилека и да подправите със сол и черен пипер. Накрая сложете аншоата и затворете сандвичите с останалите 2 филии, които са намазани със сос.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: seriouseats.com