Салата от цветно зеле с маслини и сушени домати

Необходими продукти:

3 чаени чаши настъргано цветно зеле

1/2 чаена чаша нарязани на ситно моркови

1/3 чаена чаша нарязана червена сладка чушка

4 супени лъжици сух стрит босилек

4 супени лъжици нарязан магданоз

3 супени лъжици нарязани сушени домати (може да използвате и пресни)

2 супени лъжици маслини, нарязани на ситно

3 супени лъжици зехтин

2 супени лъжици лимонов сок

1 супена лъжици каперси (по желание)

1/2 чаена лъжица сол

1/8 чаена лъжица лют пипер

Начин на приготвяне:

Настържете цветното зеле на едро ренде. Получава се интересно, като кускус или ориз.

Нарежете на малки кубчета чушката и моркова.

Смесете ги в подходяща купа и добавете босилека и магданоза.

Напръскайте ги с малко зехтин и сложете нарязаните домати и маслини.

Ред е на лимоновия сок, може да прибавите и малко настъргана кора от цитруса за аромат.

Ако ще използвате каперси, сега е моментът да ги включите към сместа.

Остава да подправите салатата със сол и лют пипер, налейте останалия зехтин и разбъркайте.

Добър апетит!