Салата от цвекло с целина и чесън

Необходими продукти:

4 средни глави цвекло

3 стъбла целина

няколко скилидки чесън

листа маруля

лимонов сок

сол на вкус

зехтин

Начин на приготвяне:

Пригответе цвеклото на пара или го изпечете във фурната до готовност. Когато изстине, обелете и нарежете на дълги ивици или на парчета. Измийте и отцедете от водата листата на марулята, целината нарежете на ситно, а чесъна намачкайте с преса.

Смесете цвеклото с чесъна, добавете целината, сложете сол на вкус. Разбъркате и овкусете с лимонов сок и зехтин. Оставете салата за 15 - 20 минути, за да се поемат вкусовете и ароматите и тогава поднесете върху листата маруля, сложени в подходяща чиния.

Добър апетит!