Салата от тиквички с орехи

от 11 май 2016г.

Необходими продукти:

400 грама тиквички
50-70 грама орехови ядки (или лешници)
4 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица винен оцет
1/2 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете тиквичката, ако кората й е много дебела. След това нарежете на тънки парчета с помощта на белачка за зеленчуци. Може да използвате и остър нож за целта, важното е ивиците да бъдат тънки.

Сложете ги в купа и подправете със сол и смлян черен пипер. Налейте зехтина и оцета.

Разбъркайте старателно, с ръце е по-удобно.

Оставете салата да престои 20 минути или по-дълго, за да се маринова.

След това внимателно отцедете течността и сложете тиквичките в чиния.

Поръсете с натрошени орехи или лешници. Посоченото количеството не е задължително, сложете на вкус. Вариант е да използвате също кедрови ядки или бадеми.