Рулца от тиквички с коприва, извара и орехи

Необходими продукти:

1 тиквичка
60 грама прясна коприва
30 грама орехи
100 грама извара
2 скилидки чесън
щипка риган
щипка кимион
копър на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичката, нарежете я на тънки дълги парчета, поръсете със сол и подредете ивиците една върху друга. Оставете ги да престоят така няколко часа или една нощ в хладилника.

Измийте копривата и я смелете с помощта на блендер заедно със скилидките чесън. Прибавете изварата, орехите и подправките. Разбъркайте всичко старателно. Ако изварата е много суха, налейте няколко чаени лъжици прясно мляко.

В единия край на ивиците тиквички сложете от получената ароматна плънка и навийте рула.

Подредете ги в подходящ съд, който затворете с капак или покрийте с найлоново фолио, и приберете в хладилника за час.

След това поднесете.

Добър апетит!