Салата от пресни картофи и домати със сьомга

Необходими продукти:

• 2 филета сьомга
• 2 скилидки чесън
• листа зелена салата
• червен и черен пипер, сол
• домати, нарязани на кубчета
• 5-6 дребни пресни картофа
• зелен лук и копър
• зехтин

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, рибата натрийте с червен, черен пипер и сол. Едната скилидка чесън смачкайте с ножа и запържете в зехтин, докато започне да се отделя характерния аромат, и извадете от мазнината.

В същия съд сложете сьомгата и запържете от двете страни до зачервяване. Тогава я накъсайте на парчета с помощта на вилица и прибавете втората скилидка чесън, която преди това намачкайте. Сложете и част от копъра.

Разбъркайте и пържете до готовност на филето.

Покрийте дъното на подходяща чиния с накъсани листа зелена салата и върху тях сложете доматите. По краищата на съда подредете картофките и подправете със сол и черен пипер.

Рибата сложете върху зеленчуците, обилно поръсете с останалия нарязан копър и салата е готова.

Може да овкусите със сос винегрет, със зехтин и лимонов сок, а защо не и със заквасена сметана.

Да ви е вкусно!

Източник: sonulya.livejournal.com