Салата от моркови и маслини с чесън и риган

Необходими продукти:

400 грама моркови
50 милилитра зехтин
50 милилитра бял винен оцет
200 грама едри зелени маслини
100 грама черни маслини
1 чаена лъжица риган
4 скилидки чесън
няколко стръка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте морковите и без да ги обелвате, сложете в тенджера. Залейте ги с вода, колкото да се покрият.
Сварете ги на среден огън в продължение на 15 минути. Когато ги продупчите с вилица, те трябва да бъдат малко твърди. Тогава извадете от водата, нека се охладят, обелете ги и нарежете на едри парчета или кръгчета. Изсипете ги в салатиера и овкусете със зехтина и оцета. Разбъркайте старателно. След това добавете счукания чесън, ригана, нарязания пресен магданоз и маслините.

Подсолете на вкус и отново разбъркайте всичко.

Вече може да поднесете.

Добър апетит!