Салата от кускус с ягоди и авокадо

Необходими продукти:

За салатата:

• 1 чаена чаша кускус, суров
• 1 авокадо, нарязано на кубчета
• 1/2 чаена чаша сладка царевица
• 1/2 чаена чаша ягоди, нарязани на четвъртинки
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
• 2 супени лъжици кедрови ядки

За лимоновия дресинг:

• 1/4 чаена чаша зехтин
• 1/4 чаена чаша ябълков оцет
• кората на 1 лимон, настъргана на ситно
• 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
• 2 чаени лъжички захар

Начин на приготвяне:

• Пригответе дресинга, като смесите съставките в малка купа. Разбъркайте добре.
• Сварете кускуса в средно голяма тенджера, според указанието на опаковката.
• Отцедете водата и го прехвърлете в голяма купа.
• Добавете нарязаното авокадо, царевицата, ягодите, магданоза и кедровите ядки.
• Поръсете с дресинга и разбъркайте внимателно.
• Разпределете салатата от кускус в купички и я поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: damndelicious.net