Салата от коприва със сварени яйца и заквасена сметана

Необходими продукти:

600 грама коприва
4 яйца
100 грама заквасена сметана
1 супена лъжица лимонов сок или оцет
сол

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете листата коприва. Сложете ги във вряща вода за 5 минути (не повече), след което изсипете в гевгир или сито, за да се отцеди добре течността.

Когато копривата се охлади, напръскайте с лимонов сок или оцет и сложете в чиния.

Яйцата сварете твърдо, нарежете ги на парчета, когато се охладят достатъчно, за да обелите.

Подредете около копривата.

Подправете салатата със сол и заквасена сметана.

Да ви е вкусно!

Снимка: kulinaroman.ru