Салата от броколи с маслини и чушки

Необходими продукти:

• 1/2 средно голяма глава броколи
• 1/2 чаена чаша маслини без костилки
• 1 чаена лъжица оцет или същото количество лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• малко настърган кашкавал
• сол

Начин на приготвяне:

Измийте и разделете на съцветия броколите. Бланширайте за 3 минути във вряща подсолена вода, веднага след това изплакнете със студена.

Чушките нарежете на малки кубчета, като е добре да изберете жълти и червени зеленчуци, за да се получи пъстра салата.

Маслините и съцветията броколи разрежете на две, кашкавала настържете (може да използвате пушено сирене).

Смесете зеленчуците с маслините и кашкавала, овкусете салатата с лимонов сок, зехтин и сол.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: alimero.ru