Ръжени бисквитки с банани и фурми

Необходими продукти:

100 грама кашу (или други ядки)

1,5 узрял банан

150 грама фурми

2 яйца

3 с. л. разтопен мед

250 грама ръжено брашно

бакпулвер

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. Сложете ядките за 10 минути в нея. Изчакайте да изстинат напълно и разделете всяка от тях на две части. Не изключвайте фурната.

Почистете фурмите от костилките и ги нарежете на парченца. Бананите намачкайте с вилица, за да се получи пюре. Смесете бананите, яйцата и меда. Прибавете брашното и бакпулвера. Внимателно добавете ядките и фурмите.

Покрийте дъното на тава с хартия за печене и напръскайте с масло. Тестото разделете на две части и с мокри ръце оформете еднакви ивици (ленти) от тях. Сложете ги в тавата и печете в продължение на около 25 минути. След това извадете от фурната и оставете за 10-15 минути. Нарежете на парчета с дебелина 1-1,5 см. Подредете ги отново в тава и печете още 5-7 минути от всяка страна.

Поднесете напълно изстинали!

Добър апетит!