Руло с телешка кайма и синьо сирене

Необходими продукти:

• 250 грама бутер тесто
• 1 яйце, разбито
• 40 милилитра олио
• 400 грама телешка кайма
• 2 малки глави лук, нарязани
• 1 скилидка чесън, накълцана
• 200 милилитра телешки бульон
• 150 грама синьо сирене Рокфор, натрошено
• 1 дафинов лист

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото и запържете лука за 2-3 минути, като подправите със сол и пипер. Добавете чесъна и намелете температурата.

След 4-5 минути добавете каймата, бъркайте и запържете за 10 минути. Добавете дафиновия лист, бульона и оставете да къкри 20 минути.

Междувременно разточете бутер тестото на квадрат с размери 30 х 30 сантиметра с дебелина половин сантиметър.

Загрейте фурната на 200 градуса.

Сложете каймата в средната част на тестото, оставяйки по 10 сантиметра от двете страни, които след това ще използвате, за да завиете рулото, а в противоположните краища, оставете 3-4 сантиметра борд.

Върху каймата поръсете сиренето Рокфор.

Нарежете на ленти страните на тестото, които са без пълнеж и ги преплетете върху плънката, като ги редувате.

Намажете с разбито яйце рулото и печете за 20-25 минути, до златисто.

Нарежете преди сервиране.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com