Рибена чорба с просо и картофи

Необходими продукти:

800 грама рибено филе по ваш избор
1 дафинов лист
100 грама просо
2 моркова
4 картофа
1 средна глава лук
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете филето. Залейте го с 2 литра студена вода и поставете на котлона, за да заври. Отстранете образувалата се пяна и оставете рибата да се приготвя на среден огън в продължение на 40 минути при затворен капак.
След това отцедете бульона, а филето разделете на парчета.
Измийте просото под течаща вода. Морковите и картофите обелете и нарежете на малки кубчета, а лука - на ситно.
Сгорещете зехтина и в него изпържете лука и морковите.
Сложете бульона да заври, подсолете на вкус и добавете изпържените зеленчуци, картофите, дафиновия лист и нека всичко се приготвя на бавен огън за около 5 минути.
След това добавете просото. 20 минути по-късно подправете със сол, черен пипер и свалете от огъня.

Разпределете супата в подходящи чинии и във всяка сложете по парче от филето. Може да добавите пресни зелени подправки или резен лимон.

Добър апетит!