Рибена крем супа със скариди, миди и царевица

Необходими продукти:

400 грама картофи

3 чаени лъжици брашно

1 червена чушка

500 милилитра прясно мляко

250 грама почистени скариди

300 милилитра рибен бульон

2 супени лъжици зехтин

300 грама консервирана царевица

2 глави лук

70 грама миди

250 грама риба по избор

сол и зелени подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Сложете скаридите в тенджера, залейте с 500 милилитра вода и варете в продължение на 10 минути. Сварете рибата, бульона ще използвате по-късно. Лука нарежете, чушката почистете от опашката и семената, нарежете и нея. Обелете картофите, тях нарежете на кубчета.

Налейте зехтина в тенджера, изсипете лука и чушката, пържете 5 минути и добавете картофите. След минута налейте рибения бульон, ако е необходимо и вода, варете всичко 10 минути. Нарежете рибата на парчета.

В отделен съд смесете брашното, сол и млякото.

В тенджерата със зеленчуците прибавете скаридите, рибата, млечната смес, мидите, царевицата и нека всичко се вари в продължение на 5 минути.

Супата е готова. Ако желаете пюрирайте. Украсете с пресни зелени подправки или по избор и поднесете.

Добър апетит!