Рибена торта със зеленчуци и сушени сини сливи

от 18 май 2017г.

Необходими продукти:

500-600 грама филе от риба по ваш избор
3 средни моркова
2 средни глави кромид лук
100 грама сушени сини сливи (около шепа, но не прекалявайте с количеството)
голяма връзка копър
300 милилитра прясно мляко
2 яйца
1 супена лъжица (с малък връх) желатин
подправки

За украса:

кетчуп
майонеза
чери домати
зелени подправки

Начин на приготвяне:

Единия морков нарежете напречно на тънки парчета, лука наситнете като за супа, рибата нарежете на ивици с ширина около 2 сантиметра, сушените сини сливи - на дребно (ако са много сухи, накиснете ги предварително във вряща вода), копъра накълцайте.

Подмажете с размекнато масло кексова форма или друг подходящ съд, покрийте с пергамент, който да обхваща и стените и пристъпете към оформянето на "тортата".

На дъното на съда подредете морковените парченца, като ги застъпвате леко едно за друго, за да може да се покрие плътно формата.

Следва рибен слой, който подправете и посипете с половината желатин.

Сложете тънък слой сушени сливи, лук, копър и притиснете леко с ръка продуктите.

Повторете подредбата на продуктите в същата последователност, като единствената разлика е, че морковите да бъдат настъргани и последният слой да бъде от тях.

Разбийте яйцата с подправки и прясно мляко и залейте обилно ястието. Когато натиснете леко повърхността, заливката трябва да се появи над нея. Ако е необходимо, налейте още прясно мляко, за да постигнете този ефект.

Нека рибената торта престои 5-10 минути и тогава изпечете във фурната (между 40 и 60 минути, докато морковите омекнат, които се намират отгоре).

Може да покриете съда с фолио, преди да сложите да се пече, а в средата на приготвянето да го отстраните.

Готовото ястие нека изстине достатъчно и приберете в хладилника, за да се охлади добре. Когато това стане, обърнете съдържанието на формата върху плоска чиния и го нарежете на парчета.

Украсете с кетчуп, майонеза, зелени подправки и чери домати.

Рибена торта