Рибена пита с ябълки

Необходими продукти:

1 чаена чаша извара

1 яйце

6 супени лъжици прясно мляко

5 супени лъжици олио

2 чаени чаши брашно

1 чаена лъжица сода

За плънката:

рибена консерва по избор

доматено пюре, кетчуп или пресни домати за намазване на основата

1 - 2 ябълки

консервирана царевица по желание и на вкус

кашкавал за поръсване на вкус

Начин на приготвяне:

Прибавете содата към брашното.

Изсипете изварата в подходящ съд, добавете яйцето, млякото, олиото. След това сложете брашното и замесете тесто. Ако се получи много лепкаво (това зависи от консистенцията на изварата), използвайте още брашно, около 1/2 чаена чаша, но не повече.

Приберете тестото в хладилника за час (минимум).

Намачкайте рибата с помощта на вилица.

Подмажете форма за печене с масло, сложете в нея тестото и го разпределете равномерно с мокри ръце. Оформете "ръбове" от него по краищата. Намажете с доматено пюре основата или подредете кръгчета домати. Сложете рибата, нарязаните на ситно ябълки и поръсете с настърган кашкавал. Ако ще използвате царевица, сложете и нея преди кашкавала.

Поставете питата във фурната за 40 минути при 150 градуса. 10 минути преди да бъде готова, може да увеличите температурата до 180 градуса, ако кашкавалът не е запечен достатъчно.

Ястието е готово.

Добър апетит!