Пясъчни бисквитки с кленов сироп, петмез и пеканови орехи

Необходими продукти:

За пясъчното тесто:

• 350 грама висококачествено пшенично брашно
• 7,5 грама смляна канела
• 5 грама смлян карамфил
• 5 грама настърган джинджифил
• щипка сол
• 4 грама сода бикарбонат
• 300 грама краве масло
• 200 грама захар (бяла кристална)
• 90 грама тръстикова захар
• 150 грама петмез
• 2 яйца

За плънката:

• 90 грама пеканови орехи
• 45 грама кленов сироп
• 30 грама тръстикова захар

Начин на приготвяне:

Маслото разтопете (на водна баня).

Канелата, карамфила, солта и джинджифила смесете с брашното.

Към вече охладилото се масло добавете яйцата, петмеза и кристалната захар. Разбийте с тел за целта и постепенно изсипете сухата смес, бъркайки до получаването на еднородно тесто.

Приберете го в хладилника за 25 минути, след което разточете и изрежете кръгове с диаметър 3,5 сантиметра (използвайте чаша с подходящ отвор).

Кръгчетата сложете в силиконови форми, като направите вдлъбнатини в средата.

Плънката се получава лесно, трябва само да смелите пекановите ядки заедно с тръстиковата захар и кленовия сироп. Разпределете комбинацията върху тестото, украсете с цели орехи и изпечете бисквитките при 180 градуса.

Добър апетит!

Източник: gastronom.ru