Пърленки с крема сирене и свежи подправки

Необходими продукти:

за тестото

• 500 грама брашно
• 250-300 милилитра вода
• 1 чаена лъжица сол
• щипка захар
• 2 супени лъжици зехтин

за плънката

• 200 грама крема сирене
• 100 грама настърган кашкавал
• 1 връзка пресен магданоз
• 2 стръка пресен лук
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне:

Сложете брашното в купа, направете среда, в която налейте водата, зехтина и подправете със солта и захарта. Направете тесто и го оставете да си почина за половин час. Разделете го на равни по големина топки и ги разточете.

В купичка сложете крема сиренето и го смесете с настъргания кашкавал, нарязаните лук, магданоз, чесън и овкусете с червения пипер. Разбъркайте и оформете топчета от сместа, които сложете в средата на всяка питка.

Загърнете внимателно тестото, разточете го и повторете начина два пъти. Загрейте сух тиган, намажете го със зехтин и изпечете пърленките до златисто и от двете страни.

Поднесете топли, разчупете и им се насладете.

Бон Апети!

Източник: aromatic-cooking.blogspot.es