Пържени гъби и картофи в карамелена коричка
Необходими продукти:
- 600 грама гъби по ваш избор
- 6 пресни картофа
- 1 дафинов лист
- 100 милилитра топено масло
- 2 зрънца бахар
- 1/4 чаена лъжица къри
- 1 чаена лъжица смлян кориандър
- 2 глави лук
- 1 чаена лъжица мед (течен)
- 1 чаена лъжица морска сол
Начин на приготвяне:
Измийте картофите, сложете в тенджера и залейте със студена подсолена вода. Сложете дафиновия лист и зрънцата бахар. Сварете продуктите до готовност.
Гъбите изплакнете бързо и веднага подсушете, като ги подредите върху салфетка, която да поеме течността. Нарежете на парчета, като отстраните крачетата.
Обеления лук нарежете и изпържете малко мазнина до омекване.
Тогава към него добавете гъбите постепенно, като разбърквате леко с дървена лъжица.
Щом течността се изпари, оставете сместа да се приготвя на силен огън, докато гъбите се зачервят (междувременно разбърквайте). Овкусете с половината от подправките.
Отцедете горещата вода от готовите картофи, залейте ги веднага със студена за няколко секунди.
Обелете ги и нарежете на едри парчета.
Поръсете с останалите подправки и оставете за 5 минути.
Гъбите също са готови.
Сгорещете тиган, налейте топеното масло и в него бързо изпържете картофите до зачервяване от всички страни.
Полейте със смес от 2 супени лъжици масло и 1 чаена лъжица течен мед. Разбъркайте и 2 минути по-късно свалете съда от котлона.
Извадете картофите в чиния, сложете гъбите, поръсете с морска сол и поднесете.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: webspoon.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЛЕЧЕБНАТА СИЛА НА ГЪБИТЕ - ЯН ЛЕЛЕЙ ДР. БИОМАСТЕР
РИЪЛИ ХЕЛТИ КОРДИЦЕПС капсули * 60
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ ПИЛЕШКО МЕСО С КАРТОФИ И МЛЯКО 190 г
ХИП ПЮРЕ БИО ДОМАТИ И КАРТОФИ С ПИЛЕШКО МЕСО 220 г 6510
СЛАДЪК КАРТОФ прах 200 г ЯЖ ПОЛЕЗНО
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ОТ РИБА ХЕК С КАРТОФИ И МОРКОВИ 190 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от картофи
- Лилави картофи - състав и полезни свойства
- Намалете високата температура със суров картоф
- Полезни свойства и приложения на картофите
- Картофи със сос бешамел и кашкавал на фурна
- Подправки, подходящи за използване при приготвянето на гъби
- Картофи - полезни свойства и рискове за здравето
- Гъби портобело
- Колко време да варим различните видове гъби?
- Картоф
- Пържени гъби със сметана и лук
Коментари към Пържени гъби и картофи в карамелена коричка