Задушени картофи с бели гъби и боб

Необходими продукти:

8 - 10 средни картофа

2 моркова

2 чаени чаши консервиран червен боб с доматен сос

100 грама сушени бели гъби

сол и подправки на вкус (индийско орехче, майорана, куркума и други)

30 милилитра соев сос

масло/олио

Начин на приготвяне:

Изпържете нарязаните на кубчета моркови в масло, добавете куркумата, след това соевия сос.

Идва ред на гъбите, които предварително сте накиснали във вода и нарязали на парчета. Пържете няколко минути, сложете индийско орехче и майорана. Накрая изсипете консервирания боб заедно с доматения сос.

Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Добавете ги към останалите продукти и налейте вода (количеството й да покрие съдържанието на съда). Затворете с капак и оставете ястието да се задушава до готовност. Добре е картофите да се разварят леко, за да може бульонът да стане гъст.

Добър апетит!