Пълнозърнеста запеканка с боровинки и бадеми

Изберете си любимата форма за печене или пригответе в касерола тази здравословна рецепта за закуска с боровинки и бадеми. Поднесете с кленов сироп или мед за повече сладост.

Необходими продукти:

• 450 грама пълнозърнест хляб, нарязан на кубчета
• 3 чаени чаши боровинки, пресни или замразени
• 8 яйца
• 3 1/2 чаени чаши прясно мляко
• 1/2 чаена чаша краве масло, разтопено
• 3 супени лъжици кафява захар
• 1 супена лъжица джинджифил на прах
• 2 чаени лъжички ванилов екстракт
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3/4 чаена чаша филирани бадеми
• кленов сироп за сервиране

Начин на приготвяне:

Намазнете дъното и страните на касерола с мазнина и разпрделете равномерно хляба и боровинките в съда.

Разбийте яйцата заедно с прясното мляко, кравето масло, кафявата захар, джинджифила, ванилията и солта до гладкост.
Изсипете сместа върху хляба и боровинките и поръсете с бадеми. Покрийте касеролата с намазнено алуминиево фолио.

Сложете върху фолиото тавичка или друго, което да притиска сместа, и съхранете в хладилник за поне 8 часа (максимум до 1 ден).

Включете фурната на 180 градуса. Извадете касеролата от хладилника, премахнете тавичката, с която сте притиснали сместа, и оставете на стайна температура, докато се загрее фурната.

Изпечете ястието, покрито с фолио, за 45 минути, след което махнете фолиото и печете до златисто (още 20-25 минути). Оставете запеканката да престои 10 минути, нарежете я и сервирайте с кленов сироп.

Да ви е сладко!