Ябълков кекс без масло, яйца и захар

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши пълнозърнесто брашно
• 1 1/4 чаена чаша вода
• 1/3 чаена чаша ябълков сок
• 2 чаени чаши нарязани фурми
• 1 чаена чаша ябълково пюре
• 1 чаена чаша смлени орехи
• 1 чаена лъжица сода
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• 1/4 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, содата, солта и бакпулвера. В отделен съд налейте водата, изсипете фурмите, нека сместа заври и да се приготвя на много слаб огън в продължение на 5 минути. Прибавете ябълковото пюре, разбъркайте и изчакайте сместа да се охлади напълно.

Когато това стане, налейте ябълковия сок, ядките, разбъркайте и накрая смесете всичко с брашното.

Загрейте фурната до 190 градуса. Подмажете подходяща форма с олио и в нея изсипете тестото (то ще се получи гъсто). Изпечете за около 40 - 45 минути, проверете готовността с помощта на клечка за зъби.

Когато кексът се охлади, нарежете на парчета и поднесете.

Добър апетит!