Пълнен печен шаран с грейпфрут, чесън и бяло вино

Необходими продукти:

• 1 шаран около килограм и половина
• 1 обелен и нарязан грейпфрут
• 1 глава чесън
• сол, черен пипер
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка
• няколко стръка пресен магданоз
• 2 стръка пресен лук
• 2 супени лъжици олио
• 3 супени лъжици бяло вино

Начин на приготвяне:

Почистете, измийте и подсушете рибата. Разрежете я през средата по дължина. Обелете, нарежете грейпфрута и напълнете рибата с част от него.

В разреза сложете нарязан ситно пресен лук, сол, черен пипер, мащерка, пресен магданоз и цели скилидки чесън. Сложете рибата в тавичка, поръсете с олио, налейте виното и загрейте фурна на 200 градуса.

Подредете останалите цитрусови резенчета върху рибата и запечете за 30-35 минути. Охладете, разпределете порции и поднесете шарана с гарнитура по ваш избор. Отлично се съчетава с варени броколи или картофи.

Добър апетит!

Източник: bucate-aromate.ro