Пълнени чушки с булгур, гъби и стафиди

Необходими продукти:

• 10 чушки за пълнене
• 10 супени лъжици булгур
• 4 гъби
• 1 глава лук
• 1/2 супена лъжица зехтин
• 3 скилидки чесън
• по 1 супена лъжица джоджен, стафиди и доматено пюре
• по 1 чаена лъжица захар, черен пипер и сол
• 1/2 връзка магданоз
• 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете кромида, изпържете го в зехтина, прибавете наситнения чесън, а няколко минути по-късно и гъбите, нарязани на парченца. Налейте доматения сок в сместа, сложете измитите зърна булгур и изпържете плънката.

Когато я свалите от котлона, овкусете с по 1 чаена лъжица смлян черен пипер и сол, същото количество захар, сложете останалите подправки и стафидите.

Разбъркайте добре и напълнете чушките със сместа. Подредете ги в дълбока тенджера, залейте с вода, добавете лимонов сок и варете до готовност на булгура (около половин час).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: smak.ua