Пълнени чушки в сметанов сос с лук

Необходими продукти:

500 грама кайма

200 грама ориз

няколко чушки (броят зависи от големината им)

2 средни глави лук + 1 малка

2 средни моркова

300 грама заквасена сметана

70 грама доматено пюре

олио

сол, черен пипер и други подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте ориза с вряща вода (не го сварявайте) и оставете да престои 30 минути. Изпържете нарязаните лук (2 средни глави) и моркови в олио.

Смесете каймата с ориза, лука, подправете на вкус и с получената смес напълнете чушките. Сложете ги в тиган с малко олио и изпържете от двете страни до образуването на златиста коричка. Може да затворите съда с капак по време на приготвянето.

Задушете малка глава лук, в тенджера, прехвърлете чушките и поръсете с любимите си подправки.

Направете заливката, смесвайки доматеното пюре със сметаната, овкусете със сол и черен пипер. С получения сос залейте чушките.

Нека ястието се задушава в продължение на около 20 минути (или до готовност).

Добър апетит!