Пълнени картофи със сметаново-гъбена плънка, запечени с кашкавал

Необходими продукти:

• 1 килограм едри картофи
• 500 грама гъби по избор (пресни)
• 2 големи глави стар лук
• 200 грама сметана (заквасена)
• 200 грама кашкавал или друго твърдо сирене
• 3 супени лъжици растителна мазнина/олио
• 2 супени лъжици брашно
• връзка магданоз (може да използвате други предпочитани зелени подправки)
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Сварете картофите за около 10 минути, без да ги обелвате, след което нека се охладят и разрежете на две части по дължината.

С помощта на чаена лъжица издълбайте част от вътрешността, ще се получат симпатични "купички".

Плънката направете, смесвайки нарязаните глави стар лук и гъби, овкусете със смлян черен пипер и сол и изпържете в 3 супени лъжици олио. Добавете брашното, вътрешната част на картофите, която издълбахте, накълцания пресен магданоз и накрая заквасената сметана.

С тази комбинация запълнете картофените купички, поръсете с настърган кашкавал и запечете във фурната, докато покритието се разтопи и придобие златист оттенък.

Получава се чудно предястие, което може да поднесете също като основно или в качеството на гарнитура към месни гозби.

Добър апетит!

Източник: bbqmag.ru