Пълнени домати с пилешко филе и кашкавал

Необходими продукти:

7 домата

2 големи чушки

1 глава лук

2 скилидки чесън

450 грама пилешко филе

1 кутийка царевица

100 грама кашкавал

1 ч. л. кимион

олио за пържене

сол на вкус

черен пипер на вкус

магданоз за поръсване

зелена салата за поднасянето

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чушките и ги запържете за около 10 минути. Накълцайте чесъна на ситно, прибавете и него и оставете още 2 минути на котлона. Пилешкото филе нарежете на малки кубчета и изпържете до полуготовност. Към месото прибавете запържените лук и чушки, също и царевицата. Разбъркайте, овкусете със сол, пипер и кимион, оставете за около 5-7 минути на котлона.

Отрежете горната част на доматите и използвайки чаена лъжичка, отстранете вътрешната част (може да я използвате за приготвянето на доматено пюре). Настържете кашкавала на едро ренде. Напълнете доматите с получената плънка догоре, покрийте плътно с кашкавала и поръсете с пипер. Подредете в тава и сложете в загрята до 170 градуса фурна за около 10 минути. Украсете с нарязан магданоз и поднесете върху листо зелена салата.

Добър апетит!