Портокалов десерт с извара и орехи

Необходими продукти:

2 портокала
1 чаена чаша портокалов сок
10 грама желатин на прах
1/2 чаена чаша течна сметана с висока масленост (около 30-33%)
150 грама извара
100 грама пудра захар
орехи на вкус

Начин на приготвяне:
Обелете портокалите, отстранете белите ципи (доколкото е възможно), почистете плодовете от семената. Разделете на парчета и обелете ципите, оставяйки само месестата част, която нарежете на ситно.
Налейте сока в подходящ съд и поставете на котлона. Прибавете желатина, разбъркайте и оставете сместа да се затопли до пълното разтваряне на желатина и свалете от огъня.
Когато сокът се охлади, налейте в голяма широка чаша или други подходящи съдове (например, купички) и приберете в хладилника, за да стегне желето.
Може да наливате сока, държейки чашата наклонена - така ще се получи красив и интересен вид на десерта.
Заемете се с изварата. Към нея прибавете половината от пудрата захар и разбийте добре с помощта на блендер. Трябва да се получи лека въздушна маса.
С помощта на лъжица сложете внимателно върху готовото желе сладката извара и отново приберете в хладилника.
Сметаната смесете с останалата захар и разбийте с миксер до получаването на гъста маса.
Когато сокът се превърне напълно в желе, извадете от хладилника. Върху изварата подредете парченца портокал и ги покрийте със сметаната.
Украсете десерта с печени или сурови орехови ядки. Може да поръсите с канела или настърган шоколад, също натрошени бисквити.
Добър апетит!