Плодово-шоколадов чийзкейк с кафе, мед и ликьор (без печене)

Необходими продукти:

• 200 грама заквасена сметана с масленост 10%
• 350 грама обезмаслена извара
• 70 грама натурален мед
• 200 грама ябълково пюре
• 200 грама ръжени сухари
• 60 милилитра ликьор по избор
• пакетче ванилия (2 грама)
• 125 грама черен шоколад
• 40 грама смляно натурално кафе
• 2 грама канела

Начин на приготвяне:

Разбийте ябълковото пюре с меда, добавете счуканите сухари (може да използвате галета), сложете по щипка от ванилията и канелата, разбъркайте.

Застелете дъното на подходяща форма с пергамент, върху който разпределете сместа и я пресовайте. Приберете в хладилника. Първият слой от десерта е готов.

С помощта на блендер разбийте изварата със заквасената сметана, настъргания шоколад, ликьора, смляното кафе, по една щипка ванилия и канела.

Получената гъста маса разпределете върху ябълково-ръжената основа и отново върнете в хладилника.

След два часа чийзкейкът е готов за консумация.

Може да го поднесете с настърган или течен шоколад, също да украсите с ментови листенца.

Добър апетит!

Снимка: vkusnovsem.com