Пияни трюфели с шоколад и портокал

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша + 2 супени лъжици пълномаслено кокосово мляко
• 1/2 портокал, кората настъргана на ситно и изцеден
• 2 1/2 супени лъжици безсолно масло, нарязано
• 250 грама черен шоколад
• 40 грама текила
• неподсладено какао на прах

Начин на приготвяне:

• В малка тенджера комбинирайте кокосовото мляко, портокаловия сок и настърганата портокалова кора и ги загрейте на средно силен огън.
• След като сместа заври, я отдръпнете от котлона и оставете да престои в продължение на 1 час.
• Нарежете шоколада на ситно и го прехвърлете в термоустойчива купа.
• Върнете тенджерата на котлона, добавете маслото и бъркайте, докато се разтопи.
• Когато портокаловата смес клокне, залейте с нея шоколада и бъркайте, докато парченцата се разтопят напълно.
• Прибавете текилата и отново разбъркайте.
• Оставете "тестото" да се охлади и го поставете в хладилника, за да стегне.
• Използвайте лъжичка, за да направите трюфели с приблизително еднаква големина.
• Оформете ги с ръце, оваляйте в какао и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: wickedspatula.com