Пица с три вида гъби, кашкавал и лук

Необходими продукти

За тестото:

• 250 грама брашно
• 20 грама прясна мая
• 125 милилитра топла вода
• 1 супена лъжица зехтин

За пълнежа:

• 200 грама пачи крак
• 200 грама бели гъби
• 200 грама печурки
• 4 глави лук шалот
• 100 грама масло
• 1-2 скилидки чесън
• по 3 супени лъжици нарязани магданоз и пера зелен лук
• 100 грама кашкавал
• подправки

Начин на приготвяне:

Сложете малко сол в брашното, което изсипете върху плота. Направете вдлъбнатина в центъра и в нея натрошете маята.

Налейте топлата вода, зехтина и разтворете маята в тях, след което засипете с брашно.

Оставете така за 10 минути и замесете тесто. Придайте му форма на топка, покрийте с кърпа и изчакайте да втаса около час, поставяйки го на топло място.

Междувременно направете плънката.

Ако използвате замразени гъби, първо ги размразете. Изплакнете, подсушете, нарежете на парченца.

Лука обелете, задушете го маслото и тогава добавете гъбите при него. Пържете до готовност.

Овкусете с намачкания чесън, нарязаните зелен лук и магданоз, сол, черен пипер и разбъркайте.

Разточете тестото, придавайки му кръгла форма с диаметър около 30 сантиметра.

Поставете го в тава, която сте намазнили преди това, покрийте и стените на формата с тестото.

Разпределете плънката върху основата, поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната при 220 градуса за 20 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ivona.bigmir.net