Пица на охлювчета

Необходими продукти:

за тестото

• 400 грама брашно
• 7 грама суха мая
• 1 чаена лъжичка захар
• 2 чаени лъжички сол
• 1 яйце
• 200 милилитра прясно мляко
• 30 грама меко безсолно масло

за гарнитура

• 5 чаени лъжички доматена паста
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1 чаена лъжичка захар
• щипка сол
• щипка черен пипер
• 2 скилидки чесън, нарязани ситно
• 1 чаена лъжичка сух босилек
• 100 грама настъргана моцарела
• няколко стръка пресен босилек

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното и прибавете към него всички сухи съставки. Направете среда и изсипете всички течни продукти. Разбъркайте и направете тесто.

Оставете го да втаса и го разточете във формата на правоъгълник. Към доматената паста прибавете зехтина, захарта, солта, пипера, чесъна, босилека и разбъркайте.

Намажете кората с получената смес, поръсете равномерно с моцарелата и навийте на руло.

С помощта на остър нож го нарежете и подредете в тавичка, застлана с лист пергамент. Намажете с разбит жълтък и поръсете с нарязан пресен босилек.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете пицата до готовност. Разчупете и поднесете още топла.

Добър апетит!

Източник: www.the350degreeoven.com