Питки с магданоз, червен пипер и чесън

Необходими продукти

За тестото:

300 грама брашно
1 жълтък
50 грама картофено пюре на прах
300-350 грама заквасена сметана с масленост около 10-18%
1 чаена лъжица бакпулвер
1 кафена лъжичка сол

За плънката:

2 супени лъжици заквасена сметана
2 скилидки чесън
1 чаена лъжица смлян червен пипер
щипка сол
1 чаена лъжица олио
ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното, подсолете го, добавете бакпулвера и сухото картофено пюре.

След това сложете жълтъка и заквасената сметана и замесете тесто. То трябва да бъде еластично. Ако се получи течно, добавете още толкова брашно, колкото е необходимо, за да не се лепи сместа по ръцете.

Увийте тестото в найлоново фолио и приберете в хладилника за 15 минути. След това разделете на две части и разточете върху набрашнен плот правоъгълници с дебелина 0,5 сантиметра.

Плънката направете, смесвайки 2 супени лъжици заквасена сметана с олиото, настърганите скилидки чесън, червения пипер и накълцания магданоз. Подсолете.

Тази комбинация нанесете върху основата от тесто и навийте рула, които нарежете на около 7 парчета всяко.

Намажете повърхността им с мъничко олио или зехтин и подредете питките в тава с пергамент.

Изпечете във фурната за 20-25 минути.

Добър апетит!

Снимки: i.ovkuse.ru