Пилешки крилца на скара в доматен сос с чесън и лук

Необходими продукти:

1 килограм пилешки крилца
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
олио

За соса-марината:

3 сантиметра пресен корен джинджифил
1 скилидка чесън
2 малки глави лук
1 чаена чаша кетчуп с добро качество или доматен сос
1/2 чаена чаша пилешки бульон
3 супени лъжици бял винен оцет
3 супени лъжици тъмен соев сос
3 супени лъжици мед или кафява захар
1/2 чаена лъжица сос Табаско

Начин на приготвяне:

Смелете джинджифила заедно с чесъна и лука. Добавете кетчупа или доматеното пюре, налейте бульона, оцета, соевия сос. Сложете меда, соса и разбъркайте всичко добре. С получената марината залейте крилцата, разбъркайте и приберете в хладилника за 5-6 часа. След това подсушете с хартия и поръсете със сол и смлян черен пипер на вкус.
Изпечете ги върху скара, която предварително сте намазали обилно с олио.
Обръщайте крилцата периодично и ги намазвайте с маринатата. Количеството, което остане от нея, изсипете в подходящ съд и поставете на среден огън. Нека се приготвя в продължение на 2-3 минути, след като кипне, като бъркате непрекъснато.

Поднесете крилцата с ароматния сос.

Добър апетит!