Пилешки бутчета с чесън, гъби и маслини

Необходими продукти:

• 1 килограм пилешки бутчета без кожа
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 глава чесън, разделена на скилидки
• 1 малка глава червен лук, ситно нарязана
• 230 грама гъби, нарязани на едро
• 1 чаена чаша маслини Каламата, без костилки
• 1 стрък пресен розмарин
• 1 чаена чаша бяло вино /или пилешки бульон/
• сол и черен пипер на вкус
• пресен магданоз и розмарин

Начин на приготвяне:

• Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън.
• Подправете пилешките бутчета със сол и черен пипер и ги запържете за около 3-5 минути от всяка страна.
• Извадете ги в чиния и сотирайте скилидките чесън в същия тиган в продължение на 2 минути.
• Добавете лука и гъбите и гответе още 3-4 минути, като разбърквате често.
• Прибавете виното /или пилешкия бульон/, пресните розмарин и магданоз и разпределете пилешките бутчета в тигана.
• Разбъркайте, покрийте с капак и намалете силата на котлона.
• Гответе около 15 минути на слаб огън и в последните 5 минути добавете маслините.
• Подправете със сол и черен пипер на вкус и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: thewickednoodle.com