Пикантно руло от месо

Необходими продукти:

1 кг свинско месо

1 глава чесън

2 с. л. мед

100 грама сухо бяло вино

1 киви

1 ч. л. куркума

1 ч. л. кориандър

2 ч. л. сол

20 зърна черен пипер

Начин на приготвяне:

Месото трябва да се обезкости, измие и подсуши. Направете марината: смесете мед със сока на 1/2 лимон, виното и подправки. Нарежете кивито на тънки кръгчета. Поставете месото в съд, сложете марината и парчетата киви. Оставете да престои в хладилник не по-малко от 12 часа.

Вземете месото, отстранете излишната марината, за да остане чисто. Нарежете чесъна на ситно и го поръсете от едната страна на месото. След това навийте на руло, оставяйки чесъна от вътрешната страна.

Печете във фолио на 180 градуса, после махнете фолиото и печете още 20 минути. Оставете ястието в горещата фурна за час. Рулото от свинско месо се сервира студено.