Пикантни скариди с чесън и магданоз

Необходими продукти:

• 340 грама малки или средно големи скариди, почистени
• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 2 скилидки чесън, цели и необелени
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер на люспи
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер
• сокът от 1/2 лимон
• 1 чаена лъжичка фина морска сол
• 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
• прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Поръсете скаридите със солта и ги оставете да престоят 10 минути.
• Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средно силен огън.
• Добавете чесъна и червения пипер на люспи, разбъркайте и сотирайте за не повече от 30 секунди.
• Добавете скаридите и бъркайте непрекъснато в продължение на 2 минути.
• Поръсете с червения пипер, лимоновия сок, солта и черния пипер и гответе още 1 минута.
• Поднесете скаридите топли, поръсени с нарязания пресен магданоз.

Приятен апетит!

Снимки: theironyou.com