Пикантни свински уши на скара със сусам

Необходими продукти:

2 свински уши

2 ябълки

1 глава лук

1 морков

2 дафинови листа

2 стръка копър

4 скилидки чесън

3 зърна карамфил

7 зърна бахар

7 зърна черен пипер

3 супени лъжици соев сос

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте ушите по обичайния начин. След това ги сложете да се сварят във вода, в която добавете лука (не режете главата, нека е цяла), дафиновите листа, бахара, копъра, черния пипер, соевия сос, моркова, чесъна, карамфила, сол и разрязаните на 4 ябълки. Когато водата заври, намалете котлона до минимум и варете ушите в продължение на час, след което ги оставете да престоят в бульона още 1 час. Готовите уши изпечете на скара до златисто. Нарежете на парчета, когато изстинат. Ако желаете може да поръсите със сусам.

Добър апетит!