Пикантни броколи с кашу на тиган

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица олио от рапица (или слънчогледово)
• 2 стръка зелен пролетен лук, нарязани
• 2 накълцани на ситно скилидки чесън
• 1 чаена лъжица фино настърган корен джинджифил
• 500 грама броколи
• 1/4 чаена чаша сурови ядки кашу
• 2 супени лъжици сос тамари
• щипка люспи лют пипер

Начин на приготвяне:

Сгорещете мазнината и изпържете пролетния лук. Когато омекне, сложете чесъна и джинджифила. Разбъркайте и след 30 секунди добавете броколите. Следват ядките кашу (натрошени), соса и пикантния пипер. Пържете около 3-5 минути, докато броколите станат яркозелени и хрупкави. Не ги пресготвяйте, защото вкусът им ще се влоши. Ако е необходимо, добавете 1/4 чаена чаша вода и задушете цветчетата броколи.